블로그를 운영하면서 색인이 안되는 문제가 발생하면 참 속상한 것 같아요. 사기도 저하되고요. 너무 슬프지만, ‘그래도 꾸준히 뭐 올리다 보면 언젠가는 되겠지’ 라는 생각으로 다시 컴퓨터 앞에 앉아 글을 작성해봅니다!
이전에 올려드린 오이무침 레시피, 소불고기오이덮밥 레시피 모두 오이를 절여 냉동실에 얼려둔 걸 가지고 만들었던 요리들인데요! 이를 이은 요리 3탄! 바로 참치비빕밥 만들기입니다^^ 집에 있는 재료들로 간단하게 만들 수 있는 요리라 정말 간단하고 맛있게 즐길 수 있어요! 한번 같이 보실래요?
재료 준비 (2인분 분량)
너무 간단해서 놀라는 참치비빔밥 만드는 과정!
1. 참치 1캔을 개봉해 참치만 남도록 베이스를 버려주세요. 그리고 볼에 옮겨 담아 마요네즈, 후추를 넣고 잘 섞어 준비해주세요.
2. 아보카도 1개를 커팅해주세요.
3. 냉동된 절임 오이를 원하시는 양 만큼 꺼내어 물에 담가 해동해주세요.
4. 물에 해동시킨 절임 오이 물기를 짜서 볼에 옮겨 담은 후 양념해 주세요. 양념은 연두, 마늘, 깨면 충분합니다.
5. 마지막으로 그릇에 밥을 넣고 만들어 둔 참치, 아보카도, 절임오이 무침을 올려주시고, 그 위에 참기름 1스푼 정도 뿌려주세요. 추가로 저는 계란 프라이 까지 만들어 올려주었답니다. 원하시면 김가루도 조금 올려주세요^^
고추장 넣어 비벼주면 맛있는 한 끼 완성!
과정은 정말 간단한데 그 맛은 간단하지 않은 초간단 참치비빔밥! 맛이 없을 수 없는 조합들이 모인 음식이라 간단하지만 정말 맛있게 잘 먹었어요!
특히, 절인 오이 덕분에 중간중간에 아삭한 식감이 어우러져 참 좋았어요. 그리고 아보카도, 참치, 계란 프라이의 조합 덕분에 다이어트에도 도움이 되는 식단 같았답니다! 다이어트할 때 아보카도, 참치를 이용한 비빔밥 많이 만들어 드시잖아요? 손색이 없을 정도로 너무 간단하고 맛있었답니다. 아쉬운 점은 고추장을 시판 고추장을 넣었다는 건데요! 만약 시간이 되신다면 고추장에 마늘, 알룰로스(또는 올리고당), 식초 넣어 살짝 양념 후 드셔도 좋을 것 같아요!
오늘도 ssomcook네 식탁이 든든했듯이, 제 블로그를 방문하신 모든 분들의 식탁이 든든하고 행복했길 바라봅니다^^
