이제는 아기까지 해서 3인 가구가 되었지만, 2인 가구였던 터라 트레이더스를 자주 이용하는 편은 아니에요. 저는 쿠팡을 더 자주 이용하죠! 그래도 가끔 트레이더스에 가서 장을 볼 때 꼭 사오는 아이템들이 있는데 그 중 하나가 소불고기예요. 트레이더스 소불고기, 다들 애용 하시나요? 양이 워낙 많아서 한번에 다 먹진 못하고 한 끼 분량씩 소분해서 냉동실에 얼려 뒀다가 생각날 때마다 꺼내서 볶아 먹는답니다.
항상 똑같이 볶아 먹기만 하면 지루하잖아요? 상추, 쌈장에 쌈 싸 먹어도 정말 맛있지만 맛있게 즐길 수 있는 또 다른 방법을 알려드릴게요! 바로 소불고기오이덮밥 만들어 먹는 거예요.
이전에 올려드린 오이무침 레시피 포스팅 보셨나요? 오이를 절여서 남은건 냉동 보관해 두는 편인데, 이 절인 오이를 조물조물 양념에 무쳐서 소불고기랑 같이 곁들여 먹으면 정말 맛있더라고요! 오늘은 오이를 새로 절여 만드는 방법을 알려드릴게요^^
재료 준비 (2인분 기준)
트레이더스 소불고기를 이용한 소불고기오이덮밥 만드는 과정!
1. 소불고기를 볶아주세요. 저는 대파 1개를 넣어 볶아줬습니다. 넣지 않으셔도 되고 다른 야채를 넣어주셔도 좋을 것 같아요.
2. 소불고기를 볶는 동안 오이를 절여줄 거예요. 오이를 채 썰어 소금을 넣고 버무려주세요. 10분~20분 동안 방치 후 물에 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요.
3. 물기를 짠 절인 오이에 연두, 깨, 참기름, 다진마늘을 넣고 잘 무쳐주세요.
4. 저는 추가로 곁들일 계란후라이도 만들어줬습니다. 예쁜 접시에 밥, 볶은 소불고기, 오이무침, 계란후라이 1개 올려서 완성해주세요.
상상 그 이상으로 맛있는 소불고기오이덮밥 완성!
저는 연두를 자주 이용하는 편인데요. 생각보다 성분도 괜찮고 연두 한스푼이면 나물무침도 맛있어지는 마법이 일어나 항상 이용해요! 연두를 이용한 이후로 다시다는 잘 안 쓰게 되더라고요. 오늘 요리에서 연두가 킥포인트였습니다! 연두 한 스푼으로 오이무침이 정말 맛있게 변하더라고요. 여러분들도 꼭 사용해보셨으면 해요.
그래서 완성된 요리는 맛있었을까요? 소고기랑 오이랑 볶아서 먹는 반찬도 있잖아요. 솔직히 그동안 한 번도 안해먹었거든요. 그래서 “오이무침이 소불고기랑 잘 어울릴까?” 했는데 “웬일이야!”를 외치며 너무 맛있게 먹었어요! 진짜 맛있고 계란과 고기 덕분에 든든해서 한 그릇 요리로 강력 추천 드리고 싶어요! 쫄깃한 소불고기와 아삭한 오이무침의 조합은 정말 최고였습니다. 이날 이후로 저희집 식탁에 자주 등장하고 있습니다^^
이번 주말에도 트레이더스에 방문할 예정인데요. 장바구니에 또 소불고기를 담아와볼까 생각 중입니다! 그냥 볶아 드시지 마시고 저처럼 맛있게 만들어 드셔보세요^^
