ssomcook이란 블로그를 운영하기 전에 티스토리 블로그를 운영 했어요. 새로운 글들을 발행하면서 중간 중간 티스토리 블로그에서 ssomcook 블로그로 글을 옮기는 작업중입니다. 오늘은 발행된 많은 글 중 가장 소개해 드리고 싶었던 들기름 막국수 레시피를 공유해볼까 합니다^^
평소 들기름이 들어간 요리를 정말 자주 해 먹는 편이에요. 이전에 들기름 듬뿍 넣은 ‘황태해장국 레시피’도 공유드렸었죠!(궁금하시면 클릭해보세요!) 부모님께서 해마다 농사지으신 들깨로 들기름을 짜주시거든요! 앞으로도 들기름을 활용한 레시피는 꾸준히 올려볼테니 기대해주세요! 나중에 들기름을 이용한 요리 모음집을 하만들어 봐도 좋을 것 같네요.
오늘은 제가 만들고도 너무 맛있게 먹었던 들기름 막국수 레시피! 같이 한번 눈으로 만들어볼까요?
재료 준비 (3인분 분량)
* 주재료
* 부재료
고소함 끝판왕 들기름 막국수 만드는 과정!
1. 소스를 만들어주시고, 쪽파는 잘게 송송 썰어주세요. 소스 만들어주실 때 진간장, 쯔유, 알룰로스는 1:1:1 비율로 만들어주시면 됩니다.
*들기름도 중요하지만 쯔유가 핵심 포인트더라고요! 쯔유를 넣으면 더 풍미가 살아요. 저는 이엔푸드 가쓰오풍쯔유를 사용했는데, 시중에 판매되고 있는 아무 쯔유나 사용하셔도 될 것 같아요.
2. 메밀면을 원하시는 양만큼 삶아주세요!
3. 잘 삶아진 면은 찬물로 헹궈 물기를 제거해주시고 볼에 담아 소스, 들깨가루와 함께 잘 섞어주세요.
4. 들깨가루와 소스 넣어 비빈 면을 접시에 담고 김가루와 대파를 올려주면 정말 맛있는 들기름 막국수 완성입니다!
초간단 들기름 막국수 그 맛은 어떨까요?
파 듬뿍, 김가루 듬뿍 얹어 비벼 먹으면 정말 꿀맛인 들기름 막국수! 고소함이 입안 가득 퍼지면서 든든한 한 끼를 챙길 수 있어요! 만드는 과정도 정말 쉽지 않나요? 만드실 때 실패하실 일 절대 없을 거에요^^
소스 양은 개인 취향에 맞게 조절해서 만드셔도 좋을 것 같아요. 저는 들깨가루랑 소스를 면이랑 같이 섞어주니 더 고소해지고 맛있더라고요. 들깨가루도 원하시는 만큼 조절해서 더 많이 넣으셔도 되고 덜 넣으셔도 될 것 같아요.
여러분, 들기름이 건강에 참 좋다잖아요? 고소한 들기름 가득 들어간 들기름 막국수로 간단한 한 끼 챙기시는 건 어떨까요? 다음에 또 맛있는 레시피 들고 올게요^^
